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女帝成神指南 第120章 斗宴大比(十一)
    所有宾客都瞪眼瞅新奇。

    炎颜所经过的山海界的地方,都没有吃腊肉的习惯,甚至这里的人连腌肉都不会,更从没见过腊肉长啥样。

    腊肉的颜色跟鲜肉截然不同,表皮经过酱料涂抹加工,肉质制作好之后会呈暗褐色,下锅烹熟后,上乘的腊肉便会呈现漂亮的琥珀色或绛色。

    切成薄薄的片,肥的部分就会变成半透明,五花腊肉一层红,一层明,形如上好的褚色玛瑙,诱人极了。

    腊肉菜肴色泽虽光鲜好看,可是客人们从来没见过,围着满桌的菜,大家不动筷子,却七嘴八舌开始议论。

    “这肉怎么么这个色儿啊?这怎么弄出来的?”

    “这能吃么?看样子好像不是鲜肉啊……”

    “这就是陈肉,怎把陈肉端上来了?可别是放坏了的……”

    毕承和邓家兄弟自然早品尝过腊肉的鲜美,拼命解释肉没问题,鼓励宾客们大胆尝试。

    可是众宾客始终光看着,没一个人敢动筷子。

    就连豪老板和豪蕊生也盯着那些肉,心里没底。

    不知道毕大厨到底怎么弄出来的,好看是好看,就是这陈肉给宾客吃了不会出事吧?

    就在众人都观望的时候,人群里不知是谁,突然喊了一嗓子:“这莫不是域皇城有名的酱肉干?”

    一听酱肉干,正琢磨如何让大家放心动筷子的炎颜,顿时心念一动。

    没想到这个世界居然有真正懂美食的行家。

    她寻声看去,发现说话之人,正是昨天跟她喝过酒的商队三爷,华畅。

    华畅才过来,可他一眼看见盘中的肉片,顿时两眼放光,想都没想就冲到了宴桌跟前。

    华畅顾不上理会众人好奇的目光,他抄起筷子拎起一块肉,对着光边照边感叹。

    “真没想到,真是没想到啊!我鹿吴城居然有如此人才,竟能做出域皇城赫有名的酱肉干,瞧瞧这颜色,好美啊!太不可思议啦,这绝对是人间极品美味啊……”

    他边嚼边看向周围,诧异道:“欸,此等事件极品美味,怎的没人吃?那华某可就不客气喽……”

    说完,华畅才不顾什么形象不形象的,操筷子又夹了几块肉片,就开始大快朵颐。

    炎颜见商队的三爷居然头一个站出来捧场,心下感激,端着她亲手酿制的浓香黄豆酱走了过去。

    把酱碟子放在五爷旁边,炎颜笑眯眯道:“这是我家独家秘制的酱料,五爷大概没尝过,可用腊肉蘸着酱料试试看,保证滋味纯正,肉香更甚!”

    华畅带着商队走南闯北,最大的嗜好之一就是遍尝各地美食。

    华畅行商域皇城时,对当地地闻名的美食酱肉干一品钟情,从此爱不释手。

    他还从没听说过肉干蘸酱的,尤其见炎颜端上来的豆酱色泽鲜香,气味浓郁,华畅就照着炎颜说的,取了一块肉在碟子里裹了裹放进嘴里。

    这一筷子入口,华畅顿时瞪大了眼,冲着炎颜竖起大拇指:“这个滋味……嗯……绝了!你那儿还有酱料没?给我这桌多上几盘,这太好吃了!”

    “没问题,您尽管享用!”炎颜笑应一声,回头招呼邓家兄弟把酱料端上来。

    华畅的吃相实在诱人,灏元楼那边坐着的五爷段兴昌也忍不住看过来,有点动心。

    他身边有个手下附耳道:“五爷,看华三爷吃的那肉片的模样,好像真是域皇城的酱肉干,您看那色儿,是不是跟您当年吃过的一模一样?”

    段兴昌仔细打量桌上那些腊肉菜肴,立刻点头。

    嗯,有点内味。

    手下继续提醒他:“您还记得不?前年咱们赶商回来,正好遇见三爷的商队也回来。那年三爷就带回来些域皇城的酱肉干,还送了咱们几块,当时您就特别爱吃。”

    段兴昌立刻点了好几下头。

    当年吃过的肉干滋味他当然记得,那可是域皇城出了名的三宝之一,也是域皇城独一份儿的特产肉食。

    华三走商偶尔经过域皇城,回来都会捎带些肉干,他每次回来却不一定都能碰上华三,所以他就吃过那一次,却再也忘不了那个味儿了。

    可这是鹿吴城,跟塞外的域皇城八竿子打不着,怎会有域皇城的腊肉干?

    眼见华畅一个人霸占一桌子席面,眨眼功夫就干进去好几盘子肉,连酒都顾不上喝了,其他宾客也纷纷开始蠢蠢欲动……

    段兴昌憋不住了,走到毕家班的宴桌前,夹起一筷子塞进嘴里。

    嘿,没错!真就是那个味儿!

    不光这肉的味道纯正,再加上毕家班上乘的烹饪技巧,这肉干烧菜可比域皇城带回来的那些还好吃,他的厨子当年都没烧得这么香!

    再说这个肉质,比华三带回来的那个选料还要精良,腌制还要讲究,晾晒的也更到位……

    尤其被绝顶刀工切成薄薄的片,汤汁里的料味全都融进了腊肉里头,没有干腊肉的硬和柴,反而软糯浓香。

    毕承是名厨,刀工可比他自己的厨子厉害多了。切出来的腊肉,迎着太阳都能透光,颜色就像绛色的宝石,简直堪称完美。

    这群走商的爷们什么新奇东西没见过?

    头一筷子入口,就知道这绝对是难得一遇的极品美味,立马甩开腮帮子大嚼大咽。

    一群嗜酒如命的男人们,头一遭干掉整盘肉,一口酒都顾不上喝。

    开始动筷子的宾客,同样瞬间就被腊肉风韵独特的滋味俘虏,这些乡绅富贾们比商队的爷们儿要斯些,对蘸着豆瓣酱的吃法格外心仪。

    而且他们发现,豆瓣酱的滋味简直百试皆宜,不管下饭还是下菜,对于不生产酱料的山海界食客们,豆瓣酱简直为他们打开了佐餐新概念。

    有的客人直接把整碟的豆瓣酱用米团子裹着吃,转眼间,豆瓣酱下的速度比腊肉还要快。

    这些制作豆瓣酱的黄豆,正是当初炎颜揍张肥猫时,从邓祥伯手里收购的那车黄豆,先前炎颜是见这黄豆没地儿发落,才做了几坛子豆瓣酱。

    照这么吃下去,千人宴之前,炎颜还得再赶制一批酱料出来,那车豆子不够用了都。

    没想到当日顺手行善收的豆子,今日这等关键时候居然排上了这么大用场。

    果然好心有好报!
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