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锦绣农女种田忙 第7500章 排水
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    鱼肉先片成一块块厚度适当的薄片,用蛋清和红薯粉先腌上。

    “娘,添把柴火,我这里要起锅烧油啦!”

    杨若晴拎起了长嘴小油壶。

    “好嘞。”

    锅里的油冒热气的时候,蒜末生姜葱末子一齐推入锅中,滋滋啦啦就一顿翻炒。

    刘氏抱着孙氏亲手酿制的辣椒酱过来,“晴儿,下一步是不是要这个?”

    杨若晴对刘氏笑着点头,舀了一大勺子搁入锅里,炒出香味后先将鱼排放入翻炒,葫芦瓢舀了一瓢井水添入锅中,水烧到滚泡的时候再将腌制好的鱼片放入水里,用筷子将它们抖开,不要抱团。

    这个年代没有料酒鸡精耗油那些调料,但没关系,优质的食材讲究的是原汁原味。

    用最简单的佐料点缀,关键是激发出食材本身的鲜美。

    出锅之前搁点盐,然后捞在一只敞口的大海碗里。

    一块块鱼肉白嫩嫩俏生生,带着一点儿微微的卷边。

    事先准备好的花椒粒和干辣椒葱沫子洒在上面,再用炸热的菜籽油浇在上面。

    又是一阵噼里啪啦如同剥豆子般的脆响后,花椒和干辣椒的香辣在高温下被彻底激发,融入底下的鱼汤里,渗透进每一块鱼肉。

    “我先尝一口哈!”

    刘氏迫不及待的抓起筷子,夹了一块冒着热气的鱼肉就往嘴里塞。

    旁边人看得瞠目结舌。

    孙氏的话才说了半截:“四弟妹烫啊……”

    但是刘氏不怕!

    她的嘴就像是一个耐高温的熔炉。

    孙氏和王翠莲面面相觑,两个人都看傻了眼,但又不得不佩服。

    “她四婶,味道咋样啊?”王翠莲笑眯眯问。

    刘氏一口吞下,然后像猪八戒吃人参果那样一脸懵逼。

    “糟了,我刚吃太快,忘记细细品爵了。”

    “啊?”

    “没事儿没事儿,我再尝一块,这回吃慢点儿。”

    刘氏话音未落,筷子已经先动了。

    又是一块冒着白色热气的鱼肉被扔进了嘴里,看得边上的三人再次直了眼。

    杨若晴直接说:“做四婶的嘴巴,可真辛苦。”

    王翠莲和孙氏都笑了。

    这回,刘氏放慢了咀嚼的速度,边吃边用味蕾去细细感受,然后跟面前的三人一字一句描述出来。

    什么先麻后辣,肉质细腻啥啥的。

    说得砸吧着嘴,像个美食家一样。

    听得王翠莲和孙氏半懂不懂的。

    杨若晴直接塞了两双筷子给她们俩:“别问那么多了,大妈和娘自己尝。”

    大伙儿都围着锅台尝了,然后纷纷哈着辣子夸赞。

    眼瞅着刘氏的筷子趁乱又想伸过来,杨若晴赶忙儿挡住了。

    “四婶,你这会子吃了,待会饭桌上可就没你那份了哈,你可得想清楚。”

    “好好好,我不吃我不吃,留着待会下饭。”

    ……

    晌午饭开饭前,杨若晴给拓跋娴送了晌午饭过去,孙氏给老杨头送了。

    想到谭氏的情况,孙氏想给送些鱼和地锅饼过去。

    被杨若晴拦下了。

    “娘,今个桂玲他们回来,五婶肯定搞了硬菜,我奶不缺这一口吃的,咱等下回啥时候再送吧。”

    鱼的份量有限,单独给谭氏送,若是谭氏是单独住老宅那倒没啥。

    可谭氏如今跟五房住一块儿,自然也要给五房送一点。

    给了五房,那住在一墙之隔的大房他们,不送你好意思吗?何况大房还有好几个小孩子呢!

    “三嫂你别送了,人太多送不过来,到时候还容易得罪人!”刘氏已经把碗筷摆在桌上了,一边扭头给孙氏这打退堂鼓。

    孙氏听从了刘氏和杨若晴的建议,打消了想法。

    几个人围着桌子,吃得很是过瘾。

    至于在床上养伤的杨华明,他可无缘吃到这么香辣的鱼。

    因为他眼下在服药,服药就得忌食辛辣,但孙氏特别做了适合他的饭菜,青菜猪肝汤,除此外还夹了两块不辣的地锅饼给他解解馋。

    比起刘氏故意捧着碗头堆满了辣鱼的饭菜故意去他床边晃悠,眼馋他,孙氏的做法真是让杨华明感动死了。

    “幸好有三嫂照顾我,不然我得被姓刘的那个婆娘欺负死!”

    “嘿嘿,有个婆娘在你身边欺负你,也是一种福气,你看外面那些老光棍老鳏夫,想要个人欺负自个都不行呢!”

    对于刘氏这番言论,杨华明无语了。

    不过仔细一想,好像还真是那么回事。福气福气,有福才有气嘛!

    ……

    自从开始排水,白天黑夜一刻都不停歇。

    水车不停歇,人员换着上,每个人卯足了劲儿踩半个时辰,就换下一个人上。

    饭菜啥的骆家全包,吃的好喝的好,在河边搭了帐篷,夜里都在排水。

    每天两个地方的安置点的村民睁开眼睛第一件事,就是去粥棚那里领稀饭和馒头,吃饱喝足再成群结队的来村口的排水点看排水。

    住在半山腰学堂里的村民则去河边看排水,排水这件事竟然成了村里一个最大的娱乐项目。

    就这样,村里的水位在一点点往下退,起初都要淹到成人的胸口,这会子退到了腰间。

    这个时候,安置点有些脑子活泛的村民就开始蠢蠢欲动了。

    有人把家里的大洗澡盆找出来,当做小船,停泊在村口,当有人想要进村去村后的排水点那边时,可以上这‘小船’,主人家在水里用绳索拖拽着小船往前行。

    因为水位退了一些,没那么危险,进村的塘坝也露出了水面,好多人都想着回家去看看家里淹的情况。

    于是,这种‘小船’便有了市场,通常是五个铜板一个来回,不分村里远近。

    而这种‘小船’通常一回只能坐一个人,来往一趟赚五个铜板,跑勤快点,一天下来竟然能赚几十个呢!

    村里有好几个人都在做这事儿,所以村口再次热闹起来。

    而杨华忠他们这回没有拦截,但是跟大伙儿叮嘱了很多安全事项,又忙着排水去了。

    这水一直排了七八天,村里的水位总算是退到了膝盖处。

    而周边田地里的水也在持续的日头照耀下一天天蒸发,也慢慢往下退。

    之前在村口的那些‘小船’已经做不到生意了,大伙儿撸起裤腿就能进村,妇人都可以涉水而过。
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