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农家长姐难为 25、苏婉生辰(农历十月十八)
    ,

    苏蕊想着过几日就是小五苏婉的生辰,有点发愁送她什么?想起现代随处可见的奶油蛋糕,苏蕊眼睛亮了。

    “没有办法做奶油,但是可以做鸡蛋糕啊!”

    但是要先把烤箱解决掉啊,怎么解决呢?

    苏蕊记的现代很喜欢的某音里面的一个博主,她做了一款老式的面包窑,可以简单的当做烤箱来用。

    有了想法,就马上行动,过几日就是生辰了,万一不成功还可以多实验几次。

    苏蕊找了苏常乐,把面包窑的形状,作用一一告诉。

    苏常乐毕竟是自己搭过灶台了,听了大概明白是个什么东西,找了几个村里的搭灶台能手,在后山里挖了一些土,又从别人家手里买了些土胚。

    三个臭皮匠,顶一个诸葛亮。真不是白说的,古人诚不欺我啊…

    苏蕊只是大概的一说,他们就立马明白了该怎么盖,还给改造了一下,据说是能让里面的温度更加的均匀。

    一下午苏常乐他们就在面包窑里面烧火,熏干顺便找外面有没有漏烟的地方…

    因为说是帮忙,所以苏蕊并没有给工钱。只是一人拿了五个鸡蛋。不要小看这个时候的五个鸡蛋,因为干旱减产,普通人家没有几家养的起小鸡,苏蕊给他们一人五个蛋,基本上都留着过年加盘菜了吧……

    “常乐叔谢谢你,那么冷的天还出来帮忙”苏蕊送众人出院门。

    苏常乐觉得并不是什么大事,只是背着手摆了一下,就走了。

    次日,苏婉要出门找苏敏玩,苏蕊这次没有叫苏巧跟着,反而叫着苏宸睿抱着苏宸楠跟着一起。

    苏巧见大姐留下她,有点奇怪的看着大姐:“大姐,你有什么事情需要我做吗?”

    “嗯,过几日不就是婉儿的生辰了嘛。我想着给她做些好吃的…”

    苏莹在旁边一听懊恼的道:“哎呀,我都给忘了…”

    苏蕊脑海里一边想着鸡蛋糕需要的东西,一边回答道:“没事,这一年多家里那么多事情,忘记也是应该的。以后你们所有的生辰大姐都记得。”

    苏巧想到了,昨日大姐找人垒的一个奇形怪状的东西。便开口问:“大姐,你是想用墙边那个东西做吃的么?”

    苏蕊惊讶每次苏巧抓重点,抓的很准:“是的,那个叫做烤窑,烤吃食不用盯着看就能烤好。”

    “而且可以馒头饼子之类的不用蒸,可以烤,还有好多东西都能烤。”

    苏巧眼睛亮晶晶的:“那大姐现在准备拿这个烤窑做什么?”

    苏蕊摸了下自己的下巴,缓缓道:“鸡蛋糕”

    苏莹疑惑:“是拿鸡蛋做的糕?”

    “嗯,拿鸡蛋加白糖面粉还有油做的糕。”

    “大姐,你来说。我做…”苏巧拉着苏蕊走进灶房,拿出鸡蛋,白糖还有面粉猪油。

    “等会,先要把烤窖烧上。”

    苏莹拉住要去烧烤窖的大姐,连忙说:“大姐,我没有事情,我去烧。你教巧儿做吧。”

    “行。”苏蕊想想觉得也行,就点头同意了。

    苏蕊见苏巧把东西都准备好了,一脸跃跃欲试的表情望着她,笑着回道:“把蛋黄和蛋清分开放到两个大碗里面,蛋黄里面加上些融化冷却的油,水放的量和油一样多就好,放上嗯…一个鸡蛋放一勺半的白糖,搅拌均匀,在放入半碗面粉,拌均匀就好了。”

    苏巧听着步骤一步步的操作,完成之后继续望着苏蕊。

    “大姐,然后呢?”

    苏蕊继续“然后,蛋清里面,加入一个蛋一勺白糖的量,一个方向搅打,直至蛋清发白凝固。”

    “这个过程需要很长的时间,大姐和你换着打。”

    苏蕊趁着苏巧打蛋白的时候,因为没有毛刷子,就直接拿手抹了一点油,在几个瓷碗里,以免一会烤好鸡蛋糕脱不下来…

    俩人换着打了大概三刻钟,大概四十来分钟,终于打好了。

    苏蕊心想“这要是在现代有机子的情况下,最多几分钟就好了”

    “先把打好的蛋清,往蛋黄面糊里到三分之一,轻一点的翻拌,不要转圈搅,不然一会烤的时候发不起来了。”

    “好了后,在把蛋黄糊倒入蛋清里面,翻拌均匀。”

    “大姐,好了。”

    苏蕊连忙把抹好猪油的碗,放到苏巧的面前。

    “把拌好的糊糊倒入碗里,一个碗里最多七分满”

    苏莹在旁边看的叹为观止“大姐,就四个鸡蛋,能打出那么多的蛋清。”

    苏蕊不知道怎么给她解说,这个蛋清接触空气打发成蛋白霜。

    只能说:“等烤好会变得更大,比馒头发酵蒸出来还要大。”

    “哇………”

    苏蕊等苏巧快弄好的时候,就把烧的正旺的烤窖打开,铲出多余的柴火,只留下一点残渣扫到四周,留下中间一片空地。

    苏巧把所有的碗都盛好鸡蛋混合糊糊喊道“大姐,都弄好了。”

    “好,你们把它们端过来。”苏蕊在烤窖前,把鸡蛋糕糊一碗一碗的放进烤窖里面。拿木板把出入口堵严实…

    苏蕊拍拍手到“行了,等俩刻钟就行了。”

    “二妹,你去把婉儿和宸睿叫回来。在把宸远弟妹几个和琴儿兄妹都叫过来,一起吃鸡蛋糕。”

    “好,我这就去。”

    “大姐,我好像闻到香味了。好香啊…”苏巧站在烤窖前不舍得离开,努力吸了下鼻子。

    苏蕊笑了下“一会吃着也香。”

    片刻后,苏莹回来了,带着一众孩子一起。

    苏婉闻到香味跑了过来“大姐,什么这么香啊?”

    苏蕊笑笑“婉儿,今日是你的生辰啊。大姐和你二姐三姐一起送你的生辰礼。”

    “哇……这个香香的是婉儿的生辰礼?那婉儿什么时候能吃啊?”

    “你替大姐,招呼好各位哥哥姐姐和弟弟们,进堂屋坐着,一会就好哦。”苏蕊示意众人进堂屋,稍等。

    苏宸楠抱着苏蕊的大腿,奶声奶气的道“大姐,吃,吃。”

    苏蕊把他抱起来道“好,吃。一会哦…”

    时辰到了,苏蕊把苏宸楠交给苏巧,然后打开烤窖。一阵浓郁的甜香扑鼻而来…

    小心的取出,倒扣在案板上,切成小块。众人只见,一块块喷香扑鼻,异常松软的淡黄色的糕,端上了桌子。

    “大姐在此祝愿,婉儿一辈子顺遂。”

    “婉儿妹妹,生辰快乐”

    “小妹,希望你一直开心”

    大家一一说完祝福。

    苏蕊见一个个的也不好意思上手拿,只是望着她。

    便给每个人都递了一块:“快吃吧,这个是鸡蛋糕,趁热了吃最好吃。”

    自己先咬了一口,其他人才开始吃…

    “大姐,这个好吃。”苏婉吃的满嘴都是,含糊的说着。

    苏蕊拿起手帕,擦了下苏婉的嘴“你慢点吃,还会有的,以后经常给你们做着吃。”

    大家吃好喝足之后,时辰不早了,都准备回家。

    苏强走到门口又返回来,有些不好意思的道:“蕊姐姐,我祖奶奶牙口不好,肯定能吃这个…我到时候能不能拿材料东西,你帮我做一些?”

    苏蕊感慨,苏强吃个鸡蛋糕,都能想到长辈牙口不好,真是个有孝心的孩子…

    “我只是在旁边指导,过程都是巧儿做的。你可以和巧儿商量哦…”

    苏强望向苏巧:“巧儿妹妹,我以后经常帮你拾柴,挑水。你能不能帮我做?”

    苏巧捂嘴轻笑“嗯,可以啊”

    “谢谢巧儿妹妹。”

    苏强像个小傻子一样,蹦跶的跑远了…
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