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美食小饭店 第十四章 妈妈的土豆丝
    “哟!老陈,吃土豆丝呢?吃的那么香?不吃鱼香肉丝了?”一个进门的食客笑道,他也是这里的常客了。

    这家店,鱼香肉丝是一绝,来这里的熟客,大家一来二去,也算认识。时不时开个无伤大雅的玩笑,权当是下饭了。

    若是平时,老陈肯定还会和这是说道几句,可如今吃着好吃的东西,那里还有时间说哦!

    那人也奇怪,这土豆丝有那么好吃?

    别不是老板请的托吧?

    那人坐下,原本想着点份鱼香肉丝得了,可看到旁边老陈吃的满头大汗,心里有些蠢蠢欲动。

    鱼香肉丝说起来是川菜,可对于喜欢吃辣的蓉城人来说,鱼香肉丝并不是很辣。适合大众,可于喜辣之人来说,就有些不尽人意。

    这人也是一个喜辣之人,曾要求江阳在鱼香肉丝里多放辣,可江阳没管他。辣椒放多了,破坏整体味道。

    “老板,来份酸辣土豆丝。这回多放辣可以吧?”那人说道。

    “可以。”江阳应了句。

    不多时,又是一位埋头吃土豆丝的出现。

    江阳望着增加的幸福感,笑了笑。

    人陆陆续续的来,有的仍然点鱼香肉丝,有的选择试试酸辣土豆丝。

    来这里的熟客都知道,江老板除了鱼香肉丝,其余的菜一般般。

    今天看着酸辣土豆丝也成了推荐菜,不由得许多人抱着试试的心态,点了一份。反正也不贵!

    这一来,江阳的幸福感哗哗的进账!

    而江阳,对于酸辣土豆丝的感悟也越来越深。

    婷姐五人进了店,矮个子女生周雅就叫道:“老板,鱼香肉丝,其余的随便。”

    江阳点头,问了句:“要不要来份酸辣土豆丝?”

    周雅一听,愣了一下说道:“老板,以前吃过啊!”

    “今天不一样。”江阳神秘的说道。

    “怎么不一样了?”周雅问道。

    “尝了就知道。”江阳说道。

    周雅看了看其余四人,都点头后,周雅才说道:“那好吧!不好吃我们可不来了哦!”

    周雅小小开了个玩笑,江阳也没放在心上。一来开始还放在心上,一来二去,江阳也不在意。反正这姑娘每次都这样说。

    过了会,婷姐五人的菜陆续上来。

    “哇!这酸辣土豆丝果然不一样耶!”周雅大呼小叫。

    婷姐瞪了周雅一眼,周雅看了看四周,不好意思的吐了吐舌头。

    江阳看着又有五个幸福点,心里乐开了花。

    待到食客离去,江阳收拾着厨房。

    看着土豆丝,他突然想起来一道菜。

    思绪不由慢慢飘远,那是他还小的时候。

    小孩子都喜欢吃土豆,不管怎么弄,都喜欢吃。江阳小时候也不例外,他也喜欢吃土豆。

    小孩子可以撒娇嘛,他缠着母亲要吃土豆丝。

    “妈妈,我要吃土豆丝嘛!”小江阳在一旁说道。

    “叫你爸给你炒。”母亲收拾着厨房说道。

    “不要!我要吃妈妈炒的!”小江阳撒娇道。

    母亲无奈说道:“好,那我去给咱们江阳炒土豆丝。”

    小江阳拍手笑道:“嗯!好!”

    “那你要乖哦!乖乖的看着妈妈,不要乱跑好不好?”母亲说道。

    小江阳脆声答道:“嗯呢!我很乖的!”

    母亲笑了笑,摸了摸小江阳的脑袋,切土豆去了。母亲的刀工不好,土豆丝切的大小不均匀,甚至有些一头粗一头细。

    父亲看到,走上前来说:“来,我来切。”

    母亲没让,一边切着一边说道:“我给我儿子弄,你别来捣乱!”

    父亲只好无奈的走到一旁,看着母亲切的土豆丝,嘴里不停说道:“太粗了,细了,切的一点也不均匀。”

    小江阳人矮,踮着脚,双手搭在案板上,看着母亲切土豆。

    母亲切好土豆丝,也没过水,就开始烧油。

    “你不过一道水吗?那样炒出来不脆。”父亲一旁说道。

    “不过,不许插嘴!我给我儿子做菜,你看着就行。”母亲瞪了父亲一眼。

    “好好好,我不说话。”显然父亲怂了。

    油好了,下一点蒜,一点干辣椒,一点花椒,接着就把土豆丝放了下去。

    火开的不大,母亲不停的翻炒。过了一会儿,父亲说道:“好了!再炒就软了!”

    “不许说话!”母亲又瞪了一眼父亲。

    父亲无奈,也懒得再看,出了厨房。小江阳瞪着眼睛,看着母亲不停的翻炒。

    过了好久,母亲才把锅里的土豆丝起锅。

    可是土豆丝已经软了,不能许多土豆丝都已经断成一截一截的了。甚至,不少土豆丝都已经粘成一坨。

    可土豆丝上,表面有些焦,闻起来和父亲炒的不一样。有种柔柔的香味。

    “好了小阳,出去吃吧。”母亲揉了揉小江阳的头说道。

    小江阳很开心,一蹦一蹦的出了厨房。

    饭桌上,小江阳迫不及待的加了块土豆丝。感觉不像土豆丝,反倒是像土豆饼。

    江阳可不管,只要是土豆就可以。

    他吃着,土豆经过长时间烹饪,已经完全软透的口感,糯糯的。又不同于水煮,类似于干煸的烹饪,使得土豆丝的水分保持的刚好。

    表皮微焦,带着特有的焦香味。没有多余的调料,却是江阳吃过最好吃的土豆丝。

    “小阳,妈妈炒的土豆丝好吃吗?”母亲问道。

    “好吃!妈妈炒的最好吃了!”小江阳说道。

    “你小子,你爸炒的不好吃?”父亲瞪了小江阳一眼。

    “凶什么凶?我儿子说我炒的最好吃,你有意见?”母亲瞪了一眼父亲。

    “我哪敢,你炒的最好吃。”父亲只能服软道。

    “哼!这还差不多!小阳,慢点吃!”母亲说道。

    江阳从回忆中醒来,自母亲去世后,自己再也没吃过母亲炒的土豆丝。记得,那是自己最喜欢的土豆丝。

    江阳眼眶微红,他拿起一个土豆,切着。

    这个土豆切的一点也不均匀,切的很丑,很丑!

    切好丝,江阳开始烧油,土豆丝没有过水。

    江阳没用大火,而是用中火,放下土豆丝,慢慢翻炒。

    土豆丝从脆到软,最后与其他土豆丝黏在一起。表皮慢慢变得微焦。

    放好调料,江阳把土豆丝起锅。

    端出去,端着米饭。夹了一筷子,慢慢放进嘴里。

    江阳闭着眼睛,这是……妈妈的味道!好久……好久,没有吃到了,妈妈。

    泪水,从紧闭的眼睛中流出。

    江阳睁开眼,抬手擦了擦眼泪。

    江阳又夹了一筷子,他一直吃,不停的吃!他什么也不去想,什么也不想管。

    他不停的擦眼泪,不停的擦!可泪水怎么也止不住的流,怎么擦都擦不完!

    妈妈,我想你了!

    ,精彩!

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