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美食小饭店 第六十一章 调味
    超市很大,足足有三层。里面的东西从吃的到穿的、用的,都很齐全。

    江阳提了个篮子,他不想推车,一个大老爷们推着车也不好行动的。

    江阳赚了些钱,也不像以前那样,吃喝零食都要精打细算。他准备买点牛肉干犒劳一下自己。他没打算在网上买,现在的商家,你不确定这牛肉干是真的牛肉还是假的牛肉,如果是猪肉都还好一点,若是一些其他的什么肉,可就坏了。

    超市里,至少有保证一些。江阳选购了好几包牛肉干,粗略一算就要好几百了。江阳此刻也有些心疼,好几百以前够他十多天的生活费了。如今买个牛肉干就要花那么多,心疼的无法呼吸。

    买了牛肉干,江阳还准备那点其他的吃食。主要是待在家里,嘴角没点吃的总觉得少了些什么。

    正在他全神贯注的选着零食,身旁又传来一个声音:“嗨!好巧!”

    江阳偏头一看,原来是之前遇到的那两个女生。他说道:“好巧。”

    那个漂亮的女生笑了笑,很好看很干净的笑容。

    江阳对着她笑了笑,便告辞离开。江阳看着牛肉,想了会儿,还是买了一斤。

    他要回去做干煸牛肉丝,这道菜也是挺有名的一道菜。别看一斤牛肉好像挺多,可真正弄出来,最后也没多少,江阳一个人肯定吃得完。

    付了钱,出了超市,江阳便坐车回去了。

    此时,那两个女生正在商场的一家奶茶店喝着奶茶。那位最先和江阳说话的女生有些出神,不知在想些什么。

    “想什么呢?”她闺蜜说道。

    那女生好看的笑了笑说:“在想刚才那个男生。”

    闺蜜调笑道:“你该不会喜欢上他了吧?”

    女生摇了摇头道:“没有,只是觉得在短短时间内遇到三次,很有缘。”

    闺蜜白了她一眼道:“你啊车那么天真,说不定是别人跟踪你呢?”

    女生喝了口奶茶,没有说话。她知道,不可能是跟踪,从他的眼神可以看出来。

    “好啦,你就算喜欢别人也迟了。我们明天就要回去,你又没别人联系方式。”闺蜜说道。

    女生笑了笑道:“不是喜欢,就是觉得很有趣。”

    两人也不再聊江阳,话题逐渐偏向其他地方。她们不是蓉城人,是别的地方来蓉城玩儿的。

    江阳也没在意,虽然短时间遇到三次确实挺有缘的,这会儿江阳已经将这件事抛到脑后。

    系统那里有干煸牛肉丝的菜谱,可也是贵的吓人。如今江阳的身家,买是买的起,可买了之后呢?不练习了?不提升身体素质了?

    所以江阳打算按照自己的想法来做,反正也是自己吃。就算难吃点,也没人介意。

    次日,到了去第二位大师那里学习的时间了。江阳起来的很早,简单收拾一番后,便到了林庸给的地址。

    陈氏菜馆,一家主打麻婆豆腐的菜馆。虽然名字平淡无奇,可在圈内却是如雷贯耳的存在。即便是一些大酒楼都没有陈氏菜馆有名,这都是因为,陈氏菜馆是麻婆豆腐的传承菜馆。

    也唯有这里的麻婆豆腐才是最为正宗的,其他地方的麻婆豆腐皆比不上陈氏的麻婆豆腐。

    陈氏菜馆的有名,不仅仅是在蓉城,在其他地方同样有名,就连国外也有些名声。

    当然了,不爱吃的人肯定是不知道的。如同江阳,前二十几年对于吃不是很热衷,是以对这家陈氏菜馆一无所知。

    当然,网上搜索后,江阳就知道了这家陈氏菜馆有多么牛。麻婆豆腐的传承人啊!

    到了地方,江阳按照林庸给的电话号码打了个电话,很快一个瘦小的老头走了过来。

    “你就是江阳吧?”陈泉州明知故问道。

    江阳恭敬的点头道:“您好,我是江阳。”

    “嗯,你接下来一个月就跟着我学习吧。我教你调味!”陈泉州朝前走着,一边说道:“其实你原本这个月不该来我这儿,应该先去学习火候的,可那位大师临时有事,所以你便先跟着我学。”

    走进陈氏菜馆的后厨,里面的人很多。和芳杏楼比起来,也不遑多让。

    “我先和你说清楚,我不会教你除了调味之外的其他东西。当然,若是你看会的,我也不会说什么。”陈泉州说道。

    江阳只有不停的点头,也不敢反驳什么。

    “调味,是一项很复杂的事。学习调味不是一天两天的事,我每天会给你讲些东西,但我不会逼迫你去学习。最后你能学多少,能学到什么程度,只有看你自己的造化。”陈泉州道。

    “调味,用途很广。你做的每一道菜都要调味,简单的几样调味料,在厨师手中可以呈现出成千上万种不同的味道。当然,我们在使用它们时,要事先了解它们。千万别小看了他们,就单单一个辣椒就有许多品种。每一种辣椒的辣味都是不同的,其中的细微差别要亲自尝了才知道。所以,我给你的第一个任务就是,去尝遍市场上能够买到的所有调味料。去尝尝他们各自是什么味道,把这些味道记住,你才能调制出你想要的味道。”陈泉州说完,便不理江阳,离开了。

    江阳若有所思,他以前都是按照菜谱来弄,没有想过去尝尝调味料到底是什么滋味。

    随即,他向陈泉州告辞,离开了陈氏菜馆。要尝调料,首先得去买。江阳准备去超市,将所有能够看到的调料全部买回来。即便是不同牌子的同一种调料。

    江阳离去后,陈泉州的儿子走过来说:“爸,你这个任务是不是太苛刻了?”

    陈泉州瞥了眼自家儿子,说道:“你懂个屁!若是他真的能够尝完所有调料,那么他的基础也就打牢了。再点拨一下,他的调味就不用我来教了。”

    他儿子面色纠结道:“可是……您当年也没这么教过我啊?”

    “你小子天赋不行,用不了这样的方法。”陈泉州摆了摆手道。

    他儿子面色一苦,扎心了!

    “当年小毅也没能尝多少,他会完成吗?”陈泉州喃喃道。

    江阳一进超市,便开启了大扫荡。从盐、醋、酱油、生抽、老抽到辣椒、花椒、耗油等等。凡是市面上有的,江阳都买了回去。

    可他发现,辣椒的种类并不多,江阳又在网上买了很多种类的辣椒。从生辣椒、泡椒、干辣椒到辣椒面,更别说还有不同品种的辣椒。

    一番大采购下来,江阳看着花出去的钱,不由一阵心疼。可一想到是自己学习,心就稍微舒服了一点。

    接下来好几天,江阳都没有出门,天天关在家里尝调料。看到这里,就有人说了,就是品种再多,也不用几天时间吧?

    非也,没种调料的味道各不相同,要尝到最纯正的味道,必须等上次尝的味道彻底消失。而这需要时间,就算有水漱口,可味道是漱不干净的,必须等上一段时间后再尝。这也是江阳为何会花如此多的时间的原因。

    ,精彩!

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