刚刚更新: 〔王妃她每天都想被〕〔大神驾到之毒奶主〕〔庶女苗茶〕〔妖妃侵城不倾心〕〔神医仙婿〕〔快穿:男神,有点〕〔宝贝在上:总裁爹〕〔婚宠娇妻:总裁深〕〔我的探灵回忆录〕〔豪婿当道〕〔天才萌宝:爹地债〕〔时间之生命钟〕〔都市最强高手〕〔勇者的我是勇者〕〔地狱追凶〕〔史上第一密探〕〔诸天次元大佬〕〔神奇宝贝之重生起〕〔丹尊妖帝〕〔快穿交易:土豪求
冰瞬      小说目录      搜索
美食小饭店 第155章 毛血旺
    江阳的第一站距离蓉城并不远,坐高铁也就一个多时。

    下了车,出了车站,江阳径直朝着自己预订的酒店前去。

    看到这里,有人会问,川省那么大,干嘛非要现在出省?

    其实原因很简单,我们先厨师协会,这是一个半官方的组织,江阳所接触到的大师,其实都是加入厨师协会的大师。那么问题来了,是不是川省每一位具有大师水平的厨师都加入厨师协会呢?非也,厨师协会的加入全看自愿,你不加入也没人能够逼迫你。网 电脑端:

    所以江阳在川省其实是找不到什么老师学习的,可能每个城市的特色不一样,但江阳没必要留在川省,这样一来,他开阔眼界的打算就落空了。

    而川省少数民族聚集地,江阳不敢冒然前去,他阅历太浅,少数民族的生活习惯、文化都与平日接触的有所不同。冒然前去,收获也不会太大。除非到了那个境界,那么接触少数民族的美食以及国外的美食,那才会有意义。

    ……

    山城,一个独具魅力的城市。也是一个网红城市,在各种短视频app上,都能见到它的身影。

    江阳最早知道山城时,是一部讲述山城棒棒军的电视剧,从那上面第一次看到山城!

    山城的道路很是奇特,如刀郎在《2002年的第一场雪》里唱的:“停靠在八楼的二路汽车……”一样,山城的道路就是如此。

    江阳下了车,到酒店里放下背囊。看了看窗外的景色,盘算着自己的计划。

    山城美食重辣,比之蓉城这面更甚。就单以火锅来,蓉城的火锅虽然也辣,但侧重于鲜香,甚至还有鸳鸯锅(一半红汤,一半清汤);而去山城吃个火锅,麻辣就对了,什么?鸳鸯锅?对不起,没有这种东西。

    除火锅以外,重庆面也是相当有名的特色吃。曾经还上过《舌尖》,也狠狠火了一把。

    江阳打算多吃多看少话,接下来一段时间,便是品尝美食的旅程!

    夜幕悄悄降临,为了赚钱养家的人们,有的拖着疲惫的身躯回家,有的才刚刚上班。比如开夜宵摊的人们就是!

    山城的夜市很多,大街巷都能看到一些支一个三轮车,上面搭着一个简易灶台的摊位。卖着各种各样的夜宵,有的简单有的复杂,有的便宜,有的稍贵。能够满足不同人们的需求,予以那些疲惫的人一丝温暖。

    这些自己做菜,凭借着自己的想象来不断摸索、改良甚至创造的菜,叫江湖菜!

    江湖菜并非只有山城有,蓉城也有,甚至整个华国都有!

    烹饪门槛很低,只要有心,都可以烹饪出一道美味的菜品。所以才有江湖菜的诞生!

    江湖菜不是贬义词,只是一种称呼,实际上江湖菜对于厨艺界的帮助很大。

    你用心去吃,在每一道江湖菜里,都可以吃到厨师的独特想法与创造。虽然不一定好吃,可却一定独特。

    江阳悠悠走在夜里的山城,路过无数摊位,凭借着他优秀的嗅觉,寻找着被埋藏在生活中的美食。

    不多时,他被一股香味吸引。江阳凑上去看了看,原来是毛血旺啊!

    这个摊位是一对中年夫妇的,男子负责烹饪,女子负责招待、收钱。

    摊位前此刻也有不少的人,大多数都与老板娘笑笑的,显然是熟客。

    “给我来份毛血旺!”江阳了句。

    “哎~等一哈,你先坐哈嘛。”老板娘道。

    江阳闻言,寻了一处没人的地方坐了下来。

    桌子很矮,面积也,凳子坐上去,根本打不直腿。不过江阳一路看过来,这些移动的摊位大抵都是这样,许是为了更好的搬来搬去。ァ新ヤ~8~1~中文.. 首发、域名、请记住

    江阳无聊的耍了会手机,不知过了多久,老板娘端着一份毛血旺来道:“你的毛血旺。”

    江阳夹起一块血旺,入口先是一股辛辣味,血旺很嫩,入口的血旺用舌头往上颚轻轻一顶,血旺便瞬间化渣;毛肚口感爽脆,在嘴里能够听到将毛肚咬碎的清脆声音;豆芽很新鲜,在红油下,豆芽也变得火辣起来。

    毛血旺起源于山城,流行于山城和西南地区,是一道著名的传统菜式。

    烹饪方法很多,大都是配菜的不同,但其主要食材却没有变化。

    毛血旺以鸭血、毛肚为主食材,辅以杂碎、豆芽等配菜,豪华些的甚至有黄喉、海参、鳝鱼等等。

    主要烹饪方法是将辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜于油锅煸炒出香味,加入高汤熬制后捞出渣质。然后放入切好的各种食材,煮上一段时间后捞出。再将花椒和辣椒在油锅炝出香味淋在上面即可。

    当然,每个厨师的烹饪都有所不同,其味道自然也是千差万别。不过大方向并无多少变化,这也是华国美食的特征之一。

    江阳很快将一份毛血旺吃完,用纸巾擦了擦嘴,有种意味未尽的感觉,若不是嘴唇有些麻木,那就更加完美了。

    吃完一份毛血旺,江阳已无别的想法。只是连忙跑到一家便利店去买了瓶水,狠狠灌了几口才觉得好了不少。

    江阳也算吃得辣的,可山城这面的辣比蓉城重多了,饶是江阳也不得不赶忙喝口水。

    这毛血旺虽辣,可是也相当好吃,此番晚饭还算完美。

    回了酒店,江阳洗漱好后,去系统空间练习。

    他突然想自己做一份毛血旺出来,想到就做!反正系统空间也不缺食材。

    按照自己看过的烹饪方法,江阳很快便烹饪出一份毛血旺。颜色与刚才所吃的,没有太大差别。

    入口尝尝,江阳面色一苦,这特么什么东西!与刚才所吃毛血旺完全不是一种食物好嘛?

    江阳没有气馁,若是他轻易就出美味的毛血旺,那才叫有鬼。哪一家美味独特的毛血旺,不是通过长年的摸索改良才制作出来的?

    他凭借着网上搜索的菜谱就能烹饪出美味的毛血旺……这不太可能!毕竟里面很多地方是各家独特的秘方,怎能轻轻松松就写到网上呢?

    没有再继续纠结毛血旺的事,江阳继续练习其他的菜,六个时很快过去。

    连续六个时的练习,也抽光了江阳的精力,再也承受不住,沉沉睡去。

    ……

    次日,江阳的闹钟将他吵醒,今天他要去尝试山城的第二种美食——面!

    以前在《舌尖》上看到关于这道美食的拍摄画面,江阳就忍不住想尝尝。然而当时他并不想出远门,于是也按耐下自己的想法。

    如今正在山城,江阳便有些蠢蠢欲动,想要去尝尝这山城面到底有没有那么好吃!

    想和更多志同道合的人一起聊《美食饭店》,微信关注“优读文学 ”看,聊人生,寻知己~
上一页      返回目录      下一页
热门小说: 〔全球诸天在线〕〔道魔洪荒之铁马冰〕〔我为人类谋长生〕〔重生毒后:腹黑王〕〔给我一张复活卡〕〔六宫凤华〕〔棒打鸳鸯系统〕〔重生六零之空间俏〕〔超强吸妖器〕〔隔墙追到时先生〕〔疾控档案〕〔明朝败家子〕〔吻安,顾先生!〕〔轮回学府〕〔他是病娇灰姑娘
  sitemap