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美食小饭店 第163章 火锅
    夜幕悄然来临,温童明自决定好菜品后,也练习了多次。

    本打算夜里再练的,可被江阳一,温童明也只能放弃继续练习的打算。

    ……

    次日,太阳早早挂上天空,朝着大地不停的挥洒阳光。

    比赛是在一个类似于江阳在蓉城参加一级厨师考试那般的场地,中间是擂台,而四周是看台。

    这场比赛,江阳自然不能亲自上场的。他毕竟没有参加的资格,参赛人员也一早就报了上去,现在突然增加一个厨师,真当别人主办方是瞎子不成?

    江阳自然不会当主办方是瞎子,所以他没有上场,而是坐在观众席上看着。

    评审团是一些一级厨师和美食评论家组成,不远处便是几家餐馆的灶台。

    温童明也在其中,不过却是最为寒酸的一个。

    所处灶台的顺序也是排在最后,这是按照之前比赛成绩来排序的。

    这个排序是有其道理的,在品尝美食时,通常吃到的第一道菜印象会最深刻。如果比赛中,谁的菜第一个上,只要味道不会相差太远,评分都会比后面的高。特别是于山城这种口味较重的城市,其舌头很容易被第一道菜的味道所掩盖。如此一来,上菜的顺序就显得很重要,特别是在水平相差不大的情况下。ァ新ヤ~8~1~中文.. 首发、域名、请记住

    而灶台的排序也意味着上菜的顺序,这也是对前一轮成绩较好的人的奖励。

    有人觉得,既然前一轮获得成绩较好的餐馆拥有那么大的优势,那还比什么?

    这和选秀比赛一样,讲究的是一个循序渐进,一轮就比完,那就太没意思。主办方也岂不是得亏惨?

    这一轮的比拼是觉得成绩的一轮,前一轮则是淘汰的一轮。无论前一轮成绩如何,这一轮都归零,其奖励早已在排序时给出。

    这时,主持人道:“欢迎大家来观看山城特色厨艺交流大赛,现在站在第一个灶台的便是以火锅著名的——福临餐馆!他们是蝉联三届山城特色厨艺交流大赛的冠军!也曾参加过全国厨师交流大赛,获得过非常不错的成绩!今天……他们会给我们带来什么样的惊喜呢?让我们拭目以待!

    站在我们第二个灶台的便是——信义酒家!他们隶属于薛氏餐饮集团,实力雄厚,拥有各种创新菜品,是冠军的有力争夺者!

    第三位是……

    最后,是温金平温老的孙子所开的餐馆——全意餐馆!温老的大名大家都有所耳闻,那么身为他的孙子,能够给我们带来什么样的菜品呢?

    让我们默数三秒,一……二……三!比赛开始!”

    随着主持人的一声比赛开始,几家参赛的餐馆纷纷动起手来。

    坐在观众席一旁的薛雷看着温童明,冷笑一声:“就凭你也想和我斗?”

    他身旁的一位身着职业装的女人靠近薛雷,在他耳旁轻声道:“老板,一个二级厨师都不是的人,如何与我们斗?信义餐馆的人可是我们特意安排的一级厨师。”

    薛雷伸手搂过身旁的女人,道:“这就是不自量力的后果,赌约?呵呵,毛头子罢了!”

    “哎呀,您啊,就等着那子把菜谱乖乖双手奉上!”女人娇笑一声道。

    “有了菜谱,我薛氏也可以走出山城,前往更广阔的天地。”薛雷目光看向前方,有些意动的道。

    “呵呵,到时候老板可别忘了我啊!”女人娇声道。

    “哈哈哈,我怎么会忘了你这个妖精呢?”薛雷笑道,伸手捏了一把。

    江阳看着温童明的动作,心里暗自给温童明加油。

    “福临餐馆的人拿起那么辣椒,这是要干嘛?哦,还不停的挑选香料!这是一道什么样的菜品,光是调料就如此之多?

    再看信义餐馆那面,这……这这是做什么?那是毛肚吗?还有鸭血、黄喉……莫非是毛血旺?对了,薛氏餐饮集团一直致力于山城特色美食,他旗下的信义餐馆也应该是如此。”主持人的声音不断响起来。

    温童明不疾不徐的,慢慢的做着他的事。

    食材很简单,面粉、辣椒油、花椒、辣椒酱、花生、牛肉……

    面粉加水,不断用力揉成有韧性的面团,然后再拉成面条。

    是的,温童明要做的正是山城面!

    这道美食有着他最初的记忆,是他决定成为一个厨师的开始。

    这道美食也是他爷爷交给他的第一道菜,也是他学会做的第一道菜!

    揉面、拉面、调配汤底……一步步是最为熟悉的记忆,信手拈来!

    ……

    “时间到!”主持人宣布,用于烹饪的时间到了,接下来便是品尝环节!

    第一位自然是福临餐馆,他们端上一锅熬好的汤底,红油漂浮在上面,还有几个调配好的油碟!

    “火锅!福临餐馆的菜品居然是火锅!我们都知道,火锅的汤底需要时间沉淀,那样的味道才是最好的!刚刚炒制的锅底味道并没有达到巅峰。福临餐馆用刚刚炒制的底料所做出来的火锅会好吃吗?他们是不是有什么秘密武器呢?是什么给了他们信心?谜底即将揭晓!”主持人道。

    “啊,火锅吗?比赛上好像很久没见过火锅了。”评审团的一位美食评论家道。

    完,夹起一块切好的毛肚放在汤底里涮了涮,又放在油碟里轻轻蘸了蘸。然后放进嘴里,细细品尝……

    突然,他的眼睛睁大,惊声道:“这……这味道……好好吃!简直不像是才炒制的底料!油碟的味道也是刚好,给食材增加了另外一种滋味!让人惊讶的菜品!”网 电脑端:

    另外一个评审也道:“没错,却是是一道让人惊讶的菜品。”

    “各位评审对福临餐馆的火锅赞不绝口,看来三届冠军的实力果然不容觑啊!”主持人再次开口道。

    “现在评审正在打分,我们的福临餐馆能够得到多少分呢?

    ……

    好了,评审已经打好分数,那么接下来公布结果,福临餐馆参赛菜品——火锅!得分……9.3分!

    恭喜福临餐馆,获得9.3的高分!这也给了后面的参赛餐馆很大的压力,那么……接下来有没有餐馆能够获得超过9.3的分数呢?我们拭目以待!”主持人道。

    福临餐馆的人并未表现出特别兴奋的表情,似乎这一切都在他们预料之中。

    接下来便是信义餐馆的菜品……

    主持人再次道:“那么接下来便是信义餐馆的参赛菜品,我们看看,果然是——毛血旺!看来我还是猜的挺对的。

    好了,废话不多,让我们看看评审们的评价!”

    江阳皱着眉头,这几家的实力都很强,他看了看远处的温童明……

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