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美食小饭店 第180章 漓江鱼与田螺
    江阳的行程并不是什么秘密,江阳也没想过去隐瞒什么。

    实际上,华国年轻厨师有一个群,涵盖了华国各地的年轻厨师。不过这个群并非想加就可以加的,必须得是天才厨师。

    群里很多人,活跃程度也就一般,时不时会有人话,也是一直没什么营养的话题。

    陈蓄毅和高羽都在里面,陈蓄毅属于长期潜水的那种,而高羽属于时不时冒个泡的那种。

    江阳并不知道有这个群,即便是知道,可能也不会在意。

    此刻江阳正在桂林街上逛着,尤为喜欢有吃食的街。

    时间慢慢过去,江阳逛了许多的街,此刻肚子也有些饿了。中午只是吃了份米粉,早已经消化了个干净。

    好在桂林美食很多,倒也不担心找不到吃食,就是美食太多,让人选择困难症斗犯了。

    江阳左看看右看看,终于,被他锁定了一家店,这家店主打的漓江鱼、虾。不过其他菜品也是有的,生意很火爆。

    江阳在门外闻了闻,味道闻起来挺不错,便抬腿走了进去。

    一进去,就有服务员前来,很是热情。江阳一开始还有些不习惯,随后也就放松了。

    看了看菜单,主打的漓江鱼肯定是要来一条的,又看了看别的菜,江阳沉吟一会儿,道:“这个啤酒鱼一份,再来一动炒田螺。”

    服务员问道:“还需要别的吗?酒水之类的要吗?”

    江阳摇了摇头道:“不用了,就这些。”

    服务员应了一声,便拿着菜单走了下去。

    桂林的田螺很有名的,江阳也是神往已久,特别是其独特的田螺酿。不过这道菜制作麻烦,这家店里却是没有。

    江阳只好退而求其次,吃一份炒田螺。

    漓江鱼也算是桂林特产之一,漓江鱼的鱼类很多,漓江鱼并非特指的一种鱼,而是指生活在漓江里的鱼类。

    江阳点的啤酒鱼,据要用桂林本地酿的啤酒,加上漓江里的鱼,才能烹饪出正宗的桂林啤酒鱼。

    漓江水清,漓江里的鱼肉也是紧实鲜美。

    不过江阳曾看过,据由于电网、炸鱼等手段,漓江鱼类被大肆捕捞,造成许多鱼类濒临灭绝。

    现在关于漓江的捕鱼,已经施加管制,漓江的鱼类生态也逐渐恢复。

    所以这家的漓江鱼,到底是不是在漓江生长的鱼类,还有待考证。

    不过想来,真的是漓江鱼的可能性并不大。毕竟这家生意如此火爆,每日客流量大,若是全部都是真正的漓江鱼,恐怕也经不住这样的消耗。

    不过漓江养殖的鱼,江阳还是相信的。若真的是野生鱼,那他还真的不怎么相信。

    正想着,一盘烹饪好的啤酒鱼便已经端了上来,随后而来的便是炒田螺。

    江阳夹起块鱼肉,放入嘴里。鱼肉鲜嫩,比之之前吃的都要更嫩一些。除此之外,鱼肉没有一丝腥味,啤酒的味道很淡。

    用啤酒烹饪鸭子,江阳试过。啤酒能让鸭肉吃起来更加细嫩。

    而这用啤酒煮鱼,江阳还是第一次吃。桂林啤酒鱼,也算是很出名的一道菜。

    此刻尝来,果然有种名不虚传的感觉。

    江阳大块朵硕,一份啤酒鱼转眼间便被他吃了一半。

    此时的他才想起还有另外一道菜——炒田螺。

    桂林田螺因其生长在水稻田里,故名。其特点是大个肉肥、味道鲜美。

    吃田螺的季节是夏秋两季,如今都稻田里,田螺恐怕都还没长大。不过如今有养殖的技术,倒也并非只能在夏秋季节才能吃到。

    而且,若是真的以野生田螺拿出来卖,也满足不了那么大的需求量。

    一盘田螺上面,还细心配有些牙签,专门用于挑取螺肉。

    不过桂林人吃田螺,一般不用挑,而是将田螺放在嘴里,一嘬,将螺肉吸出来。这样吃起来,会更加美味。

    江阳试了几个,实在不适应这样的方式,便放弃了。老老实实用牙签挑取螺肉。

    桂林田螺,肉质鲜美,厨师对于味道的把控也是非常到位。田螺壳里都入了味儿,螺肉吃起来不老。

    许是这桂林的水确实不一般,这田螺吃起来也是非一般的美味。

    江阳一个人吃完两份菜品,肚子着实有些撑了。

    付了钱,江阳便踱步在街头,走走路消食。

    谢家店的啤酒鱼和炒田螺都不错,无论火候、调味都是顶级水准。就是这价格让江阳咋舌,一顿饭居然花了快两百。

    江阳心疼了十秒钟,便不再想这事儿。

    青旅的房间确实没有一些酒店的好,不过为了省钱,江阳也就忍了。

    回到自己房间时,已经是晚上十点半了。上午坐了近三个时的高铁,折腾到中午才到。

    下午又跑出去寻找美食,这一天下来,饶是江阳的身体素质,也感觉到疲惫。

    压下睡意,江阳进入系统空间练习厨艺去了。

    而此时,霍恩才刚刚忙碌完,正在收拾自己的那处灶台。

    他在自家师父崔立根的酒楼里工作,与他一样都还有两位师兄。

    “恩,你看这是什么?”霍恩的一个师兄神神秘秘的拿来一袋东西。

    “什么啊?”霍恩看着自己师兄道。

    “嘿,好东西,你看!”师兄打开袋子,之间里面放着满满一袋田螺。

    “田螺?这个时候,都是养殖的吧?”霍恩奇怪的看着自己师兄,作为一个厨师,他师兄不可能不知道。

    “那你可就错了,这是野生田螺。不过这个时节确实不是吃田螺的时候,所以这袋子田螺可是费了老大的劲儿才弄来的。”师兄道。

    “野生的啊,那今天有口福喽!”霍恩眼神一亮,道。

    “叫啥王师兄和师父,今晚喝两杯?”师兄道。

    “成!我去叫师父,你去叫王师兄。”霍恩瞬间便理解他师兄的意思。

    其实是嘴馋,想吃自己师父弄得田螺,不过他去叫肯定会被骂,而且他师父还不一定回来。可霍恩就不一样了,以霍恩的受宠程度,他去请师父,应该能把师父请来。所以才有了刚才那一幕。

    这点霍恩也是清楚的,他也理解,这事儿其实也不是第一次。再,他也想尝尝师父的手艺了,都已经好久没有吃到。

    一想起师父弄的田螺,霍恩就忍不住咽了咽口水。

    不多时,霍恩就把崔立根请来炒田螺。对此崔立根只是笑骂几句,却并没有生气。

    烹饪好田螺,王师兄又把自己珍藏的一瓶酒拿了出来。师徒四人围坐在一起,吃着田螺喝着酒,闲聊了起来。

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