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美食小饭店 第192章 菜品
    “时间到,可以烹饪了!”万师兄看了看手表,道。

    霍恩一听,拿起自己熟悉的刀,开始处理食材。

    江阳不慌不忙,从清洗食材开始,动作不慢也不快。

    若是有人看见他的眼睛,便可以发现,虽然江阳动作看似随意,可其眼神却是极其专注的。

    没有主题的限制,霍恩要做的是自己最拿手的菜品——香酥虾!

    这道菜的关键在于火候的控制,这点霍恩算是轻车熟路。

    一只只虾被霍恩处理好,所用的工具仅仅是一把刀。动作流畅、不见丝毫停顿。

    崔立根一旁看着,频频点头,显然对于霍恩的动作还是很满意的。

    “霍恩的动作很好看啊!”一个厨师朝着自己身边的同伴道。

    “对啊,这是熟悉到了一种程度才能做的出来。”同伴回答道。

    “别忘了,我们霍恩的实力可是让几位大厨都赞不绝口,称霍恩有着不输于他们的实力。”有厨师声议论到。

    “是啊,能够赢霍恩的少年厨师,恐怕只有那几位吧!”

    “呵呵,你们以为这位厨师很简单吗?他可是前段时间上了《食客》节目的江阳,烹饪的还是开水白菜。”

    “什么?假的吧!上《食客》节目简单,可要他会烹饪开水白菜,我有点不相信。”

    “嘿,你可别不信,别人可是播出来了的。”

    “那谁知道是不是炒作呢?”

    “不一定!”

    “好了,咱们也别这些有的没的,安静下来看比试吧。这江阳有没有真本事,待会儿不久知道了。”

    “也对,是骡是马就看待会儿了。”

    ……

    万师兄面无表情,只是朝着江阳处看了一眼。这少年能够达到我们的期望吗?

    江阳倒是不急,‘慢吞吞’的将食材清洗干净,这才开始处理起来。

    鸽子蛋、香菇、蟹味菇、火腿等等一些平时常见的食材被江阳用不同的手法处理着。

    这便是江阳所选择的菜品——汤锅!

    若是他当下最拿手的菜品,开水白菜当之无愧!然而开水白菜从准备到烹饪再到成菜,所需时间太久,不适合用于比试之中。

    而退而求其次的麻婆豆腐和酸辣土豆丝也因为一些别的原因被江阳抛弃。一道菜品,要烹饪的好,厨师首先要做的事便是了解食材。桂省的豆腐江阳还没吃过,不知道与川省豆腐是否有所不同。若是冒然烹饪的话,怕到时候出现问题。

    而酸辣土豆丝则是由于本身菜品上限的原因,所以江阳不敢用来和霍恩比试。

    自他学会开水白菜后,又同蔡永学习过野生菌汤锅,还亲自尝过蔡永烹饪的野生菌汤锅后。论到对汤锅的理解,江阳目前所会的众多菜品中,是最强的。

    就在两人烹饪时,万师兄悄悄招来一个服务员,让她出去找几位幸运食客来试菜。

    服务员应了声,悄然出去。

    杨婉看到那个服务员出来,上前道:“张姐,霍恩他……”

    “怎么?担心了?”被杨婉叫张姐的服务员调笑道。

    杨婉咬了咬嘴唇,点点头。

    “别担心了,你家霍恩可还没那么容易败。”张姐道。

    “张姐,你别乱,什么我家的。”杨婉脸色一红低声道,细弱蚊声,若不是张姐耳尖,根本听不到。

    张姐也不再逗她,其实杨婉的事她们都知道,平日里也喜欢逗一逗这姑娘。

    平日里杨婉这姑娘勤快,人也老实,加上与众人关系都不错。所以大家都挺支持她去追霍恩的,不过杨婉却一直没追,不知道出于什么原因。

    “我听另外一个年轻厨师很厉害的,还上过什么节目。”杨婉担心道。

    “没事,霍恩厨师也很厉害的。”张姐安慰道。

    杨婉心里还是有些担心,不过听到张姐这样,只得点了点头。

    “好了,没事的话我要去办事儿了。”张姐看了看周围,道。

    杨婉表情有些为难,似乎欲言又止,最后问道:“我能进去看看吗?”

    霍恩和江阳要比试的事情,早在一个时前众人就知道了。毕竟这事儿又不是什么隐蔽的事,众人一八卦,是藏不住的。

    “去吧,心点,别被老板他们发现了。”张姐笑道。

    “嗯。”杨婉快速点了点头,悄悄溜进厨房。

    张姐摇了摇头,没管杨婉这个姑娘。认真去办起万师兄交待的事情来。

    杨婉溜进厨房,站在一个角落里,并不显眼。

    霍恩的菜品已经完成了大半,虾子都差不多处理好了。只剩下下油锅炸制,这一步很快,但也是最关键的一步。这道菜能不能成功就看这时的火候把握。

    霍恩的眼神更加专注起来,他知道现在自己可不能分心。

    江阳的食材也下了锅,现在他需要做的便是等待。等着食材的滋味在水温下慢慢融合,诞生出美味来!

    钟俞离和老余刚坐下不久,点了几样菜。两人便坐着聊聊天,谈谈以前的事。

    “先生,请问你们有空吗?”张姐带着职业的微笑问道。

    钟俞离和老余聊天被打断,心里有些不喜,不过伸手不打笑脸人,钟俞离还是问了句:“有什么事吗?”

    张姐清了清嗓子,道:“是这样,我们后厨正有两位厨师在比试,两位可否移步厨房,做一回评审?”

    钟俞离倒是来了兴趣,做美食评审这事儿他干的不少,不过并不代表他没兴趣。

    不过此番来的并非他一人,还有位老余在,他不好擅自决定。回头看了老余一眼,道:“老余,你觉得怎么样?”

    老余微笑,他又不是不了解钟俞离,道:“正好我也有点儿兴趣,就去看看?”

    “行,那就去看看。”钟俞离道,转而对着张姐道:“麻烦你带我们去。”

    “好的,两位请跟我来。”张姐笑道。

    同样的方法,张姐询问了不少人,有的有兴趣,有的没兴趣。

    钟俞离和老余刚进厨房,便看到其中一位厨师的身影。钟俞离身体微微一顿,身旁的老余察觉到不对,问道:“老钟,怎么了?”

    “没事儿。”钟俞离笑道。老余也不再询问,关注起两位年轻厨师的比试起来。

    此时,江阳的烹饪接近尾声,只是等待着汤锅熬制好便可。

    霍恩的香酥虾自己准备好了,此刻正在起锅装盘。

    一个个卷曲的虾子,被摆成好看的形状。

    “香酥虾!请品尝!”霍恩道。

    钟俞离夹起一只虾,喃喃道:“香酥虾?”

    这道菜表面呈金色,一些地方则是红色。正是虾子油炸后的颜色。

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