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美食小饭店 第277章 一起吃饭
    投票结果很快统计出来。

    “同意的人有25,不同意的有9人。那么少数服从多数,这一届的全国青年厨艺大赛,就走入大众视野。”总会长道。

    “至于全国厨艺交流大赛,我们先看看青年厨艺大赛的效果再做决定。”

    ……

    散了会,林庸也开始琢磨着省内预选赛的事。

    总会长虽然没让各省自己先试,可实际上,却隐约表达了意思。

    林庸没怎么纠结,他本来也打算在省内试试的。

    ……

    蓉城。

    江阳和孟晚秋刚刚看完电影,从电影院走出来。

    “唉~女主太傻了。”孟晚秋感慨道。

    江阳:“??”

    “你,女主要是没有遇到男主,会不会有一个更精彩的人生?”孟晚秋问道。

    “啊……也许吧,不过谁能的准呢?”江阳道。

    我知道个屁啊,我电影又没看,全程看你去了,我怎么知道女主怎么怎么样?

    “也是,也许我们观众看来,女主太傻了,但也许这正是别人想要的呢。”孟晚秋道。

    “咳,要不我们去买点儿菜,晚上给你做点儿好吃的。”江阳转账话题道。

    他实在不想再讨论电影的内容,万一自己全程没看的事情暴露了怎么办?

    孟晚秋微笑着摇头:“不了,公司还有一大堆事,我得回去看看。”

    江阳闻言,也不再挽留,孟晚秋能拿那么多时间来陪自己,很不容易。再有要求,就有些得寸进尺的感觉。

    “那你今天加班吗?不加的话,下班来吃饭啊!”江阳道。

    “应该会加吧,最近比较忙。你晚饭不用考虑我,待会儿我去公司点外卖就行。”孟晚秋道。

    “哦,对了,你要送外卖的事,我明天和他们一下,到时候再给你结果。”孟晚秋道。

    完发动车子离开了。

    江阳去了菜市场,买了许多食材。

    没有在路上耽搁,径直回了店里。

    江阳打算给孟晚秋送晚饭过去。

    菜品准备的是——凉拌鸡丝、鱼香茄饼、糖醋鱼和紫菜蛋汤。

    三菜一汤,两个人吃是够的。

    江阳还特意去准备了几个保温盒用来装菜。

    像鱼香茄饼、糖醋鱼,若是凉了,味道就要差的多。

    最好还是刚刚出锅不久,味道才是最好的。

    不过孟晚秋要工作,江阳也没其它办法,只能尽量保持美味吧。

    凉拌鸡丝,江阳用的是鸡腿肉。

    鸡腿肉更加的嫩,吃起来口感要好一些。缺点就是,鸡腿肉每块肌肉分布不同、大不同,很难撕成大基本相同的鸡丝。

    鸡腿肉放在锅里,加清水、姜片、料酒、花椒、葱,冷水下入鸡腿肉,这样能够更好的去除腥味。

    而花椒、葱、姜赋予了鸡腿肉特殊的香味,待会吃起来更香。

    鸡腿肉煮熟起锅,放入冰水冷却,这样增加鸡皮的弹性,也让鸡肉不至于太软。

    最后用手将鸡腿肉撕下来,尽量撕成大相同的鸡肉丝。

    最后就是拌上红油,家庭点的,也可以将辣椒面用热油淋一下,制作简易版的红油。

    放入白糖、醋、酱油、花椒面、盐、葱花调味。

    一道凉拌鸡丝就做好了。

    鱼香茄饼的制作也不难,茄子切成较厚的片,中间切一刀,不切到底。

    里面塞入事先制作好的肉馅,裹上淀粉,放入油锅里炸制。

    炸透捞出,摆放在盘子里。

    用泡椒、糖、醋、葱、姜、蒜、芡粉制作鱼香味的芡汁,最后淋到茄饼上即可。

    鱼香茄饼也是川菜中的一道名菜,江阳倒是会,只不过功夫还不是很到家。

    味道嘛,只能比一般厨师烹饪的好,可是算不得顶级的美味。

    糖醋鱼,江阳制作的是阉割版的。

    原本糖醋鱼用整条鲤鱼烹饪,但考虑到保温盒装不下,江阳便制作的阉割版。

    这也是家庭版的制作。

    鱼肉切块,腌制后裹上鸡蛋淀粉,入油锅里炸,第一次炸定型捞出,第二次则是炸透、炸脆。

    正宗的糖醋鱼,糖醋汁是用糖、醋、淀粉勾兑出来的。

    这需要火候掌握的很好才行。

    糖要焦化,可是又不能太老,太老发苦,又不能太嫩,太嫩没有颜色。其中的把握,需要厨师有很高的水准才行。

    当然,若是把握不了,也可以使用番茄酱来代替。

    使用番茄酱不能不对,番茄酱使得鱼的滋味儿层次更加丰富。

    江阳用的番茄酱。

    紫菜蛋汤就简单多了。

    做好菜后,江阳装入保鲜盒里,出了店门,准备给孟晚秋送过去。

    ……

    孟晚秋来的迟,工作很多,即便是昨天做了一些,依然不能在下班的时候做完。

    晚饭时间,孟晚秋有些饿了,拿出手机准备点外面。

    江阳拿着菜和饭,来到了孟晚秋的公司。

    这次没人阻拦江阳了,经过昨晚的事,都知道江阳是孟总的熟人,这些员工当然不会自找没趣。

    昨天拦着可以尽职,今天再拦,就有些没眼力劲儿了。

    江阳敲了敲门。

    “请进!”里面传来孟晚秋的声音。

    江阳推开门,走了进去。

    “你怎么来了?”孟晚秋看到江阳,很是惊讶。

    眼神里也闪过一丝喜色。

    “咳,了请你吃饭嘛,你没空我就送过来了。”江阳道。

    孟晚秋抿了抿嘴,道:“谢谢你。”

    “谢什么,也不费事。”江阳道。

    孟晚秋没有什么,默默的把办公桌收拾开来。

    “快尝尝今天的好不好吃,不过装在保鲜盒里,味道肯定没有刚出锅好吃。”江阳道。

    孟晚秋点了点头,尝了一口,道:“很好吃!”

    “好吃就多吃点儿。”江阳也坐了下来,陪着孟晚秋一起吃着。

    菜的份量很足,江阳也怕不够。

    孟晚秋吃了不少,算是这些天来,她吃的最多的一顿了。

    吃完饭,江阳收拾好了桌子。

    “那班长我就先走了。”江阳道。

    “你等会儿吧,我待会儿送你。”孟晚秋道。

    “不用了,我还得回去收拾一下。明天准备开业呢。”江阳道。

    “那你路上心点。”孟晚秋道。

    “放心,我晓得。”

    孟晚秋看着江阳走出去,又埋头工作起来。

    ……

    江阳回到店里,收拾了一番,正如他若,明天开业,店里有很多需要收拾的。

    忙到半夜,江阳才洗漱睡去。

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