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学霸少女的八零日常 第110章 银耳桃花羹
    <b>最新网址:几人提着篮子往回走,肖清荷一路上教他们如何做桃胶。

    “回去你们先把那些脏的挑出来扔了,其他的放到清水里,先淘洗一遍,再放到干净水里泡发。”

    “咱们摘的都是新鲜的桃花泪,没有晒干,所以不用泡太长的时间,回家就泡上的话,泡到下午三四点钟就可以了。泡的时候记得要放多一点水。”

    “把这些桃花泪泡发之后,要再洗一遍,泡发之后的桃花泪,里面的很多杂志会看得更清楚,把那些脏东西去掉,再用清水反复的清洗。”

    “桃花泪最简单的做法就是熬。家里有银耳的,就是白木耳,泡发之后,掰成小朵,桃花泪也掰成拇指大小,加清水熬煮。”

    “大火煮开,然后小火熬上一个小时,加入冰糖调味,就可以吃了。吃起来,又黏、又滑、还有桃花的芳香,放凉了吃更爽口。”

    听了肖清荷的描述,几个小孩子都嘶嘶的吸着口水。

    回到家,肖清荷就把桃花泪用清水洗了两遍,把外面沾染的灰尘洗掉,然后抓了两把,倒入一大盆清水浸泡起来。

    下午睡了午觉起来,肖清荷去水盆里看了一眼,桃花泪已经彻底的泡发开,有半盆子那么多,银耳也完全泡发开了。

    肖清荷捧起一捧桃花泪,轻轻搓揉,把表面的一些脏东西搓掉。

    换了两次水之后,盆子里的桃花泪已经干净了许多。

    然而她又将一团团的桃花泪拿起来,仔细的将那种生在桃胶里面,无法直接清洗掉的顽固污渍掐掉。

    晋安一边学着她清洗桃花泪,一边说:“这么大一盆,这一朵朵的洗,要洗多久啊?”

    肖清荷悠悠然的道:“想要吃美食,自然需要耐心,没听说心急吃不了热豆腐吗?当我们亲自把一样食物做出来,品尝到它的美味时,那种成就感是无法形容的。一会儿,等你尝到了桃花泪的味道,就知道现在的精心清洗是值得的。”

    晋安叹了口气:“好吧,我总算知道为什么家里做饭的一般都是女人了,这样的精细活儿,这样无聊的事情,还真不是咱们大老爷们儿能干的。”

    肖清荷不由得莞尔,心说,你算什么大老爷们儿?

    她道:“事实上,真正把厨艺做到极致的,大多数都是男人。顶级厨师之中,女人真的很少很少。”

    这其实也和生理有关。

    做厨师,很多时候对力气的要求都比较高,比如颠勺,大多数女性还真没那把子力气。

    等把桃花泪上的脏东西全部摘掉后,肖清荷又用水淘洗了几遍,这时候,盆子里的桃花泪就完全呈现出琥珀色半透明的质感,看上去非常的好看了。

    然后两人又把泡发好的银耳清洗了,撕成一小朵一小朵的。

    拿出比例适当的银耳和桃花泪放入锅中,加入两倍的山泉水,大火烧开,转中小火慢慢的熬。

    熬煮上一个小时,锅里的水蒸发了不少,拿勺子搅一搅,水已经变得黏稠,这时候就可以起锅了。

    等锅里温度降下来一点,肖清荷加了两勺蜂蜜进去,轻轻搅匀。

    晋安吸了吸鼻子:“嗯?什么味儿?”

    肖清荷说:“桃花泪是桃树上分泌出来的,天然带着一点桃树的清香,而蜂蜜是山里割的野蜂蜜,采百花酿制而成,有芬芳的花香味,混合着桃树的清香,就非常像是桃花的香味了。”

    “还真是桃花的香味!”

    肖清荷将熬好的银耳桃花羹舀了一个大盆一个小盆,放到水缸里湃起来。

    家里的水是从山上接的山泉水,清洌洌的,又是活水,没过多久,就把银耳桃花羹湃凉了。

    肖清荷将小盆里的分出四碗,一人给了一碗。

    湃凉的银耳桃花羹看上去质感更好了,像是果冻一般,呈现出淡淡的橙红色。

    肖清荷舀了一团桃花泪放入口中,细腻、软糯、冰凉、香甜……

    果然不愧是夏日解暑佳品!

    晋安吃得呼噜呼噜的:“我第一次觉得这种甜滋滋的东西也这么好吃。”

    肖清荷说:“若是加一点红豆、红枣、枸杞,再配上一点水果,会更好吃。”

    可惜红豆、红枣、枸杞这些东西价格比较贵,家里没有常备的。

    晋安说:“真的?那我回去让妈加点进去一起熬。”

    到了现在,晋安对肖清荷的话那是深信不疑了。

    晋平说:“荷花儿,这样的东西在凤鸣乡应该是独一份儿吧,味道又这么好,有没有想过做好了拿到街上去卖?”

    肖清荷想了想,说:“今年就算了,马上就要下凉了。再说,妈妈现在卖着冰粉呢,再加上银耳桃花羹,不好带去街上。等明年吧,明年船应该能到位了,到时候上街就方便了。”

    肖清荷准备今年存点钱,托许四爷爷按照后世卖早餐的那种小推车打造一个,到时候通了船,就能推着小推车上街了,能省不少力。

    她打算今年再多储备一点桃花泪,明年好好的大干一场!

    这天晚上,晋安翻来覆去的都睡不着,明明自打下乡以来,他就每天晚上都睡得舒舒服服的,躺下不一会儿就打着小呼噜,一直睡到天亮才起来,但是今天却怎么也睡不着。

    “好了好了,翻来覆去的做啥呢?赶紧的睡了!”

    晋平被他弄得也睡不着。

    晋安幽幽的道:“哥,我真舍不得走啊!在小荷花儿这里,真是每天都要新鲜的好玩的,我都不想回去了。”

    短短七天的时间,他们去山里打猎、采蘑菇,去水里捉鱼、摸螃蟹,去林子里掏鸟蛋、摘桃花泪,在家里自己做冰粉、浑水粑、凉粉、凉糕、凉面、银耳桃花羹,还在山里野炊,烤野鸡、烤鱼……

    尤其是每天逗逗小荷花儿,欺负欺负九月,日子快活极了。

    晋平心说,你是舍不得这些好玩的事情,还是舍不得你的荷花儿小姐姐啊?叫一个比你小六岁的小女娃小姐姐,你也真叫的出口!

    “那不是你荷花儿小姐姐吗?怎么又叫小荷花儿了?”

    “嗨,那都是逗她玩儿的,再说了,现在小荷花儿又不在这里。”。

    “荷花儿没在这里,你就折腾老哥我?赶紧的睡了,明天还要早起回乡里,还要坐一天的车呢。”<b>最新网址:
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