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娱乐圈的拆弹专家 第一百八十五章鸿运当头的剁椒鱼头
    开拓者一行人跟着来到了“坛宗”的剁椒鱼头总店,刚刚运来的鱼已经被放在店堂内的大水池里,食客们可以根据自己的喜好去挑选鲜活的大雄鱼。

    坛宗的厨房也是开放式的,杜小江和摄影师商量了一会,安排了手持跟拍一个固定机位。

    范俊西没有多插话,带着俩孩子选了张靠近厨房的方桌坐了下来。

    一切安排妥当后,一条十二斤的大雄鱼被厨师捞了起来,一边操作一边对着摄像机说道:“鱼头要越大越好吃。”

    厨师麻利的刷洗过大鱼后,一刀切下了整条鱼最好的段位。

    范俊西发现这家的做法和平时常见的剁椒鱼头有所不同,这里的鱼头是竖着放的。

    胖胖的大鱼头被厨师立在一个大圆盘里,向上张开的大鱼嘴足够可以塞下成年人的一个拳头。

    满脸吃福的厨师对着摄像机笑道:“众所周知湘省人特别爱吃辣,剁椒鱼头一直是湘菜的代表,湘沙一直是剁辣椒的发源地,坛宗的秘方剁椒是由五种不同的辣椒按照黄金比例调制而成。”

    厨师一边介绍,一边将少许盐和料酒均匀的涂抹在雄鱼头的内里和表面,接着,把切好的葱段、姜片、泡椒全部塞入大鱼嘴中,再舀起两大勺秘制剁椒灌入鱼嘴里,之后又是左一勺,右一勺在鱼头上淋上剁椒和泡椒油,让整个大鱼头都覆盖着油亮亮、红艳艳的剁辣椒。

    看着这一番操作,站在摄像机旁的杜小江忍不住口津直咽。

    “舅舅,”童小米忍不住问道:“你们这是在拍美食节目?”

    “不是,这家餐厅要拍摄一部宣传片。”

    “舅舅,我饿了。”小麦可怜兮兮的看着舅舅。

    “我早饿了,在坚持一下吧,一会敞开了吃!”

    早饭吃的太早,这一会一伙人早就饿了。

    没办法,想吃别人家的饭,必须先完成人家的任务!

    几个人站的站、坐的坐,人人都在眼巴巴的盯着那大圆盘里的鱼!

    最后,厨师把满满一大盘剁椒鱼头放入了蒸箱。

    15分钟后,一大盘冒着香辣味蒸汽的剁椒鱼头终于出炉了。

    临上桌前,又撒上一层葱花再淋上一大勺蒜蓉爆香的热油。

    滋啦~~一声

    瞬间,香气四溢开来。

    尼玛,更饿了!

    两个服务员走了过来,端起厨房台案上装有剁椒鱼头的大圆盘,小心的放在一个红色的小轿箱上。

    一前一后两个人抬起了木头轿箱,向范俊西他们这桌走来,一路走还一路吆呵着:“借过一下,走进联合国的大鱼头来啦!”

    因为靠的很近,所以没走两步剁椒鱼头就端上了餐桌。

    另一位服务员端了一杯酒站在桌旁,举起酒杯慢慢的在火红的大鱼头上淋上了伏特加酒。

    啪!

    点火枪,擦枪点火。

    砰的一下大鱼头上燃起了一团小火焰,顿时整个鱼头红光满面。

    剁椒的咸香微辣被鱼肉完全吸收,鱼肉的清甜细腻又给剁椒增添了一丝鲜香。

    热情的服务员这时高声喊了句:“祝二位红红火火,鸿运当头!”

    仪式感爆棚,没想到吃个鱼头也搞的如此隆重,第一段拍摄工作也结束了。

    之后,在几个鱼头的特写镜头后,终于可以开吃了。

    除了鱼头,一旁的服务员又陆续端上了好几样特色菜,扮演吃客的一伙人直接上筷。

    “这鱼头真大!”童小米感觉盘子里的鱼头都快赶上她的头了。

    忍不住用筷子轻轻拨开鱼肉上覆盖的红剁椒,雪白的鱼肉露了出来。

    夹起一筷嫩的直抖的鱼肉,蘸了些汤汁放入嘴中。

    细嫩晶莹的鱼肉入口香嫩爽滑,剁椒的咸香恰到好处的渗入到了鱼肉之中。

    嘴里的鱼肉带着一种鱼香的鲜辣味,吃起来嫩滑的很,几乎是一抿就下肚。

    大鱼头连着一起切下的还有鱼肚腩肉,会吃鱼的人都知道这里的肉最嫩滑。

    范俊西夹起一筷盖着剁椒的鱼肉一口咽下,鱼肉一下滑进喉咙里,火辣辣的特别带劲。

    几个人一直在不停的下筷,吃到最美的地方,还“嗯”的一声,用筷子指了指示意对方也来尝一筷!

    “舅舅·,这的鱼头真有那么好吃?”不敢吃辣的童小麦一直在吃其它菜。

    “放心吧!等舅舅回家后给你做一道不辣的鱼头。”对于这一点,范俊西相当自信。

    “好!”

    一大盘的剁椒鱼头吃完后,服务员又加了份面条在剩下的汤汁里。

    看着q弹劲道的白面条放进红艳艳的剁椒汤汁,一瞬间范俊西又饿了。

    这一会,负责摄像的几个人也在旁边一桌坐下了,几个吃货越吃越嗨,辣得满头大汗。

    最后,服务员又端上了一份用农夫山泉熬制的鱼尾汤,不得不说这家的大鱼头还真是值得好好宣传一下!

    吃好喝好的范俊西带着小米和小麦坐在一旁继续看他们拍餐厅花絮,这一会门口已坐满了排队等候的食客,店家不但为客人准备了不少小零食,还特意请了位古筝表演艺术家为大家演奏着古曲,看来有时候等待也是一种享受。

    ……………………………………

    因为范俊西和杜小江订的都是行政套房,所以他们晚上就在行政楼层的“嘉宾轩”吃了顿免费的行政自助餐,服务员看了他们的房号后贴心的提醒他俩:“记得八点半的时候回房间哦,今晚有橘子洲的烟花表演。”

    范俊西订的这套行政豪套位于酒店的第59层,可以向下俯看到整个橘子洲的全部江景,

    夜幕下的湘江,一周围的江岸,布满高楼霓虹的倒影,五光十色,璀灿迷人。

    从2010年开始,每到周末位于湘江中心的橘子洲都会燃放华丽丽的烟花盛宴。

    要知道这个省可是有着一座世界著名的烟花之乡——浏阳。

    省会这里喊一声:我这要举行烟花晚会了。

    浏阳:不要烦了,看看这里有什么最摆的,你通通搬去!

    于是这橘子洲的烟花盛宴就成了全国最火的烟花打卡地!

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