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八零美味人生 103.第103章
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    抹茶蛋卷推出之后,店里面就掀起来一股新的风潮,这个味道毕竟比较别致,和花果茶相配的口味也是独一无二,有不少客人每天的早点都变成了抹茶蛋卷,而且蛋卷比较小,吃一个也吃不够,就会多买一些。

    林静好这边自然是没有办法彻底的量产,店里还有别的吃食,其实点心之间最好的就是互相搭配,如果只是单独的吃一样,那味道之间很难产生共鸣,她倒是写了一些口味搭配的建议,还添加了一些画在旁边,让她的推荐显得格外有创意。

    把这些都挂在柜台后面的墙上,有人自然会看到,也会按照老板推荐的搭配方案去买,这一吃还真的就是那么回事儿,到底不一样,有些味道和味道之间碰撞出来的花火,他们一时之间吃不出来,但是却能强烈的感觉,味道是在变化的。

    于是老板的建议倒是受到了很多客人的采纳,这样搭配下来,早上不至于某个单品卖的特别快,也不会影响其他单品的销售,倒是也算有效果,不过也有的客人还是比较执着于自己的喜好,就是吃上一个单品,要吃到腻歪为止才会换。

    倒是林静好这边只能尽量的多做出一些来,她发现在现在店里面的需求量正在增加,但是要加人手的话,意义倒是不大,她和小丫完全可以负责两边的装袋,这个一点都不费事,真正耗时的是在做东西上,但是她只有一个人,能够做出来的食物还是有限。

    不过年后倒是薪资涨了一番,她的价格可以稍微提一提。

    比起店里面正在热卖的抹茶蛋卷,走到邻市的巧克力熔岩蛋糕倒是起了不少的风浪。

    话说客人第一天拿回去的时候,林静好给出的建议最好的当天即食,倒是都是一家人,当着老爷子的面就给切开了。

    这熔岩果然名不虚传,一切开立马就看到了里面的奇妙之处。

    这个巧克力蛋糕,和平时吃到的瓦力巧克力的味道果然不同,牛奶的醇香味要更浓郁一些,和巧合里完美的融合在一起,不只是又平时那股甜丝丝的可可味儿,还有些别的味道夹杂在里面,裹上摆在蛋糕上的草莓上面,外面融化的巧克力还带着一点儿热,草莓有些酸甜,裹上一层甜腻,倒是刚好的把味道中和起来,让人酸涩中带着一点点甜味。

    别说老爷子了,这家里人尝过之后就没有哪个是不喜欢的,但是这甜食吃多了不好,最后还是大家一块儿分着吃了。

    老爷子硬生生在健康要求下只分了两小块,吃完的第一件事就是和她说:“你再去给我买一个来!我想尝尝这单子上面别的口味!”

    ……

    没等多久,女人就又来了店里面,这次她的第一句开场白就是:“老板,我想把剩下的口味都订做一下,可以吗?”

    林静好愣了一下,没听明白,问她:“是要一口气全部拿吗?”

    “对。”女人两只手放在柜台上面,眼睛睁的大大的看着林静好说:“老板,你上次那个熔岩蛋糕,不愧是我家老爷子钦点要的,里面蛋糕的颜色都是巧克力色的不说,一口要下去,心儿是软软的,还热乎着呢,外面是硬的,巧克力的味道也有些不同……真的是全部结合在一起,吃到嘴巴里面,蛋糕心儿就立马融化了,巧克力的味道在嘴巴里面来来回回挥散不去,甜丝丝的,我们家老爷子真是爱上这一口了,都不叫我们吃,就想着自个儿一个人吃,这不吃完就天天就喊着叫我来给他买别的味道吃。”

    她这一口气儿直接说完都不带停的,对好记的态度可以说是变了又变,林静好听了就笑着道:“这全部拿可能是不行的,要分开一个个的定制,不过你可以先定下,不过就是在你之前也已经有了别的客人定制,要排队。”

    女人一听,还真没想到,立马就问了一句:“还要排队?”

    “嗯,按照顺序,现在前面还有三位要定制熔岩蛋糕的客人,可以先给你排上,唔……不过可能只能排上一个口味了,熔岩蛋糕的定制就到四月底了,五月中旬会推出夏日新品,就停止熔岩蛋糕的售卖了。”林静好翻了一下自己定制的小本本,上面倒是很明确的写了时间还有口味,然后和眼前的客人说着。

    其实不光是定制需要时间,林静好本身也在克制自己的供货量,熔岩蛋糕的口味并不单一,做起来也不简单,但是准备时间满打满算三天就够了,不过定制这边本身味道就会要求比较高,她也是特意不想一下子做出去太多,给了大家一个不限量的空间。

    物以稀为贵,尤其是在高端市场里面,若是能够量产,有些人反而会一直买,吃到腻歪为止。

    倒不如吊着一些胃口,今年没有,来年还会买,一直吃不腻,春夏秋冬的推出品都会买。

    “就不能,提早一些,或者通融一下?你看我才刚买完一个。”女人自然是不想等的,这回去没法交代啊,这么排队的话,四月底才能吃上,还要等一个月左右。

    “我是按照定金排序的。”林静好把本本打开,上面的日期都写的清清楚楚。

    第一个熔岩蛋糕带来的客人不止是她一个,自然也有别的客人,这几天春日上新,又来了不少定制,直接就排队排到了四月底去。

    瞧着上面一个个的定制,女人最终只能交了定金,又要了一个别的口味的,林静好把要求写在纸上,细细看过去,三月份快要过去了,四月份的定制已经满了,再来定制倒是不能在接,时间上已经安排满了。

    她倒是可以制作出来一批夏日定制的订单了。

    现在林静好已经把店门口订做的单子收起来了,今年她的生意已经步入正轨,每天的进账也很平稳,不需要在用大批的订单来堆收益,平时日常做的点心也就是刚好维持在了当日的售卖上,现在已经量足够大,所以她不准备再接订单。

    如果细致的算下来,一笔大型的订单,还不如一个高端定制,在高端定制这边,林静好也准备收起来之前那一波套餐,定制改成单个的,价格准备在往上面提一提,在时间上面也是划算的。

    慢慢的,对蛋糕店定位还是需要改变一下,年终的时候她算了一下整年的收益,第一年维持的很好,每个月平均下来倒是都差不多,进项的话还是很高,尤其是她的价格定位比较高,不过就是这样的高价格,在年尾的大爆发上面还是客人不断,出了年才一个月,倒是比年前还要好一些,这走访亲戚的力量,她还是小看了。

    不过人多了,定位就可以变高一些,材料上面她可以稍微换一些,维系了口感不说,也能保持品质。

    而高端定制这边,如果是夏日只是试试水,那么冬日就算是彻底的打开了市场,在年后涌入的定制不算少,现在看起来一共订做出去了六个蛋糕左右,高端定制的好处是价格即使不低,也不会影响客户的选择,这一批客人不是很在意价格,相对而言更加在意口感,所以林静好的蛋糕反而在这个市场里面有着很大的提升空间。

    比起来日常在店里买到的,高端定制可以说是不管在格调上,还是味觉上,都是更大的提升。

    玻璃厂那边收拾好了之后,张宁刚就抽空来了一趟,自从上次收拾过之后,他还没有特意的来这边瞧过,现在看来,店里面变化还是挺大的,这会儿真是春天,林静好在屋子里面的阳台上面摆满了绿植,桌布也都是一样的颜色,从外面看进去,就觉得里面很规整,新颖,和其他的店面不一样。

    这会儿不是人多的时候,林静好在柜台上面把刚才帐记下来,准备去厨房里面,就看见了张宁刚走进来,过去就喊了一声舅。

    “你这吃食倒是蛮多的,换了这么多花样呢。”张宁刚看了里面的柜台,不只一个,除了摆放的,还有货架柜台,不过那些上面摆着的都是一些饼干,这个过年的时候之前林静好也是带过一些回去的,他吃过。

    至于其他的,还真是见都没有见过,光看名字都猜不到里面会是个什么味道。

    “嗯,你今儿咋想起来过来了。”林静好说。

    “我今天排休,去家里看了你姥,就想着一道儿来你这瞧瞧,没想到你的店起色这么快,现在看起来也有模有样了。”张宁刚看了一圈,就没有再打量,他是个明白人,现在的这些摆放也好,用度也好,都能瞧出生意确实不错,所以他倒是不太担心这个外甥女。

    这说起来林静好就有些不好意思,倒是后半年这店就是她一个人彻底在打理了,张美兰是一点儿都不会过问,原本那些她暂时保管的存款她也一股脑儿给了林静好,孩子大了,自己有掌握,这些她也和张宁刚说过,张宁刚倒是觉得他这个外甥女比他姐姐还有主意,这样也好。

    “舅带点吃的回去。”小丫那边给端了水来,林静好让换了杯果汁,然后才和他说店里面的吃食。

    这倒是张宁刚此行的目的,他摆摆手说:“果汁就不用了,我也待不了多久,我这次来就是想买点吃的回去的,你还记得我之前来市里头和市领导谈货的事儿么?那领导每次都要吃上一回你带来的吃食。”

    林静好点点头,这个她是有印象的,当时张宁刚还拜托过她一次,主要就是做一批枣花酥来给那位领导。

    “我之后就没咋来市里头,这事儿我也给忘了,这不厂子现在过来了,之前碰到面,那领导还惦记着这回事儿呢,我就说来带点别的给他送去。”张宁刚说道。

    “行啊舅,你挑吧。”林静好带着人就往柜台跟前走,张宁刚虽然在感情方面不咋开窍,但是在工作上还是挺努力的,也不算是没个心眼儿,之前在县城,林静好也有意无意的说起过这些,现在瞧来,张宁刚倒是往心里头去了。

    他倒是挑了不少,光盒子就装了好几个,林静好给他一个个装好,也没提钱的时候,直接给她舅,就准备让拿着走,当初这店能开起来,张宁刚帮了不少忙,开店的时候还给了个大红包,她实在不好意思收这个钱。

    没想到张宁刚倒是不乐意了,忙就自个儿算了账,硬是把钱塞到了林静好的手里,还正色道:“以后我来你这店里,得按照你这个标准收费,不然你这样,我哪敢再来?”

    他是个轴人,林静好瞧了手里面的钱,也没有再说什么,只是点点头说:“行舅,就按照你说的来,但是你这也给多了,自己人我不得给你打个折啊?”

    “打什么折,自己人才不能占你便宜。”张宁刚瞧着钱肯定不多,就算多了他是舅舅又咋地,拿着东西就赶忙走了,生怕林静好要给他退钱似的,还丢了了一句以后闲了再来。

    结果没成想,他走后,第二天那领导自个儿就上了门。

    这好记蛋糕屋的时间不短了,外面的名声也大,但是那领导就硬是没成想能和张宁刚那个外甥女联系上,昨儿张宁刚带着去了,这才知道,原来人家那个蛋糕店,早就已经开到市里头了。
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